Suculentas fofas !

Meu cantinho Zen na varanda e minhas novas suculentas...

Fonte de água e suculentas, mistura perfeita!

Kefir - Yogurte Grego e Cream Cheese

Para fazermos o Yogurte grego e o Cream Cheese basta "dessorar" o Kefir que você já deixou 12hs ou 24hs fermentando, separar os grãos de kefir, e o produto final deixar dessorando na geladeira por 12hs para o Yogurte grego, e 24hs para o Cream Cheese, para o doce, acrescente ameixa, ou morangos, adoce a gosto com o açucar que usa, ou o adoçante, no meu caso uso o stevia, e para o Cream Cheese use sal, azeite bata na batedeira ou com um fue, eu usei neste acrescentei uma colher de queijo ralado parmesão, ficou uma delicia.

Meu Kefir após 24hs de fermentação fica assim, bem grosso, aqui separo os grãos do leite fermentado.

Acima como faço para dessorar, filtro de papel dentro do coador uso especifico para o Kefir, outro filtro dento da peneira, após colocar na geladeira por 12hs  ou por 24hs para dessorar e virar um yogurte grego ou um Crean Cheese salgado. 

Vídeo demonstrando a cremosidade do cream cheese com azeite, sal e queijo ralado parmesão: 

Sou DOADORA de KEFIR DE LEITE em SP - entre em contato pelo email: atelieporumfio@gmail.com - entrega somente em mãos, doação colaborativa.

Tenha uma vida FELIZZZZ !!!! :)
Val

Kinkaku-Ji - Templo e Parque

Domingo foi dia de conhecer o Templo e Cinerário Kinkaku-Ji do Brasil, em Itapecerica da Serra, lugar lindo e de muita paz. 

O Kinkaku-ji é a réplica de um templo homônimo localizado em Quioto, no Japão, construído no século XIV

Para se chegar ao templo vamos percorrendo uma pequena trilha em meio a uma vegetação, com diversas fontes em meio a jardins muito bem cuidados, muitas árvores e um barulho permanente de água corrente.

Ingresso 5,00 - vale muito a pena conhecer...


Jardim do Templo Kinkaku-ki

Mandalas - Antiga paixão por fios...

Nestas férias aprendi a fazer mandalas de linhas e lã e me apaixonei, estou aperfeiçoando cada dia mais a técnica e aprendendo novos modelos, estas foram as primeiras:

Bolo de cenoura- ( Quase Fit )

Dias destes minha filha quis um bolo de cenoura, tentei fazer da melhor forma, então repaginei a receita e ficou otimo...

Massa:
02 cenouras picadas (média)
03 col de oleo de coco
01 xic farinha de coco
02 ovos grandes batidos
01 xic xylitol * adoçante a gosto
01 col sobremesa de fermento

Para cobertura:
1/2 barra de chocolate 70%
1/2 lata de creme de leite

Bata no liquidificador, os ovos, a cenoura, oleo de coco, até formar uma massa lisa, uns 3 minutos potencia maxima no meu liquidificador, coloque numa tijela, acrescente a farinha e o adoçante, acrescente o fermento incorporando...

Unte a forma com oleo de coco, forma pequena, a minha é de coração de 20cm.

Asse por 25min forno 180º

Derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite, após o bolo esfriar jogue por cima do bolo e delicie-se...

Marinada para peixe assado

Peixe assado

Filés de Tilápia
1 Laranja
1 Limão
Alho
Chimichurri  1 colher * tempero comprado nas feiras, ou casa de produtos naturais

Deixe os filés de peixe marinando no suco da laranja e do limão com o algo picado e 1 colher de sopa de chimichurri, aguarde por 1 hora no minimo na geladeira, unte uma forma com óleo de coco, coloque os filés um a um escorrendo da marinada. Asse por 20minutos, Sirva.

Marinada

Peixe assado, pronto para degustar com salada de almeirão

Meu potinho de chimichurri com azeite para temperar saladas

Minha bancada de temperos, tenho muitos mais guardados.

Desafio Emagreça pela Mente

1º dia do desafio, postarei aqui todo o progresso durante o próximo mês, #TeamFelipeBahia #Desafio22diasEPM #EmagreçaPelaMente

Pão Sem Glúten Doce

Ingredientes:

12 col de leite em pó desnatado
03 ovos grandes
02 col cream cheese de kefir ou requeijão ligth
01 col sobremesa de baunilha
01 col sobremesa de fermento
02 colheres de adoçante forno e fogão ou Xilitol
01 col sopa de chia
01 col sobremesa de sementes de linhaça * salpique por cima da massa antes de assar.

Bata os ovos e o cream cheese, adoçante, acrescente os outros ingredientes, coloque numa forma untada ( forma pequena), salpique a linhaça, e asse por 16min em forno pre aquecido por 180º ...

Patê de Ovo

02 Ovos Cozidos e amassados com um garfo
04 col Requeijão ligth ou cream cheese de Kefir
Temperos a gosto, salsinha, cebolinha, pimenta e sal rosa

Misturar tudo, use com pão caseiro low carb ou torradinhas
ou como sua imaginação mandar...

Pão Fit sem Glúten

Receita original da Tamy Gonçalves, peguei do site dela...

Ingredientes:

02 Ovos
06 Col de leite em pó desnatado
1 col de sobremesa de fermento

Bater os ovos, acrescentar as colheres de leite bem cheias, misturar bem, acrescentar o fermento, mexer bem.

Se quiser um pão salgado, coloque sal e um pouco de queijo ralado pra dar um gostinho, ou um pão mais doce, coloque gotas de baunilha e adoçante a gosto.

Separe por colheradas e coloque para assar em forno médio, eu coloquei por 12min no  meu forno de 180º - ficou lindo e fofinho... seguem as fotos das etapas...


06 Colheres de leite bem cheia:

 02 ovos batidos e forma untada com manteiga glee ou outra opção que goste:

A textura da massa, pode ficar mole se seus olhos foram grande, então aumente uma colher de leite:

Espalhe bem na forma, pois eles crescem muito e podem grudar um no outro: 

Saindo do forno: 

Mais uma fornada, fiz maiores, é só  dobrar a quantidade da receita e fazer do tamanho de pão de hamburguer, para lanche é perfeito. 

Recheado com queijo: 

 Textura fofinha por dentro e crocante por fora... 

Bom Apetite!

Val